Анкета регистрации HOSPITALITY ONLINE EXPO 2024
Заполните форму ниже для регистрации на выставку
Хотите получить предложение для участия в HOTEL EXPO?
Заполните форму ниже, и мы свяжемся с Вами
Hospitality Online Expo 2024/Осень
CINALAB: высокие стандарты качества. Расчет затрат и оптимизация расходов
CINALAB: высокие стандарты качества. Расчет затрат и оптимизация расходов
Комментирует Сергей Стародонов, региональный руководитель по продажам АО "Эколаб"
«Мы продаем не профессиональную химию, а профессиональный подход к решению вопросов мойки и уборки»
Сергей Стародонов
Региональный руководитель по продажам АО "Эколаб"
Справка о компании
Вот уже более 100 лет мы гарантируем безупречное партнерство нашим клиентам, ежедневно помогая им достигать лучших результатов, и осуществляем нашу деятельность с учетом интересов здоровья, безопасности и сохранения окружающей среды.
Направление по работе с предприятиями индустрии гостеприимства предоставляет комплексные продукты и решения, отвечающие всем потребностям наших клиентов в сегменте HoReCa: начиная с ресторанов, отелей и учреждений длительного ухода, заканчивая коммерческими зданиями и военными объектами.
Направление по работе с предприятиями индустрии гостеприимства предоставляет комплексные продукты и решения, отвечающие всем потребностям наших клиентов в сегменте HoReCa: начиная с ресторанов, отелей и учреждений длительного ухода, заканчивая коммерческими зданиями и военными объектами.
1. Локализация продуктового портфеля и новый бренд
Сейчас на рынке много скепсиса в связи с уходом импортных брендов. Готовы ли российские бренды повторить то же самое качество?
Все зависит от множества факторов. К примеру, продукция, выпускаемая ранее под брендом «ECOLAB», локализуется под новым брендом CINALAB с соблюдением всех требований и технологий производства, что позволяет нам гарантировать привычно высокое качество всей продукции, выпускаемой под новым локальным брендом.
Тем не менее, нельзя не отметить, что на данный момент в РФ довольно сложно производить продукцию такого же качества, к которому приучили нас западные бренды. Есть много вопросов к сырьевым компонентам и технологиям производства. Сейчас мы можем говорить об этом честно и с уверенностью, так как сами столкнулись с множеством трудностей в ходе локализации продуктовой линейки, и прошли свой нелегкий путь.
Но в нашем случае ситуацию упростили неоспоримые преимущества: многолетний опыт работы и уникальная научно-технологическая база, которые перешли к нам от бренда-предшественника. Помимо этого, на территории Российской Федерации начал свою работу научно-исследовательский центр разработки и тестирования продукции с собственным лабораторным комплексом (RnD).
CINALAB сегодня – это:
Все зависит от множества факторов. К примеру, продукция, выпускаемая ранее под брендом «ECOLAB», локализуется под новым брендом CINALAB с соблюдением всех требований и технологий производства, что позволяет нам гарантировать привычно высокое качество всей продукции, выпускаемой под новым локальным брендом.
Тем не менее, нельзя не отметить, что на данный момент в РФ довольно сложно производить продукцию такого же качества, к которому приучили нас западные бренды. Есть много вопросов к сырьевым компонентам и технологиям производства. Сейчас мы можем говорить об этом честно и с уверенностью, так как сами столкнулись с множеством трудностей в ходе локализации продуктовой линейки, и прошли свой нелегкий путь.
Но в нашем случае ситуацию упростили неоспоримые преимущества: многолетний опыт работы и уникальная научно-технологическая база, которые перешли к нам от бренда-предшественника. Помимо этого, на территории Российской Федерации начал свою работу научно-исследовательский центр разработки и тестирования продукции с собственным лабораторным комплексом (RnD).
CINALAB сегодня – это:
- 350+ сотрудников в 40 городах Российской Федерации;
- Более 200 сотрудников в сфере продаж и сервисного обслуживания;
- 57 официальных дистрибьюторов, которые занимаются реализацией нашей продукции в направлении HoReCa;
- 12 производственных площадок на территории РФ;
- Более 2,5 тыс. клиентов по всей стране;
- Выделенный отдел для разработки инновационных формул и собственный лабораторный комплекс;
- Неизменно высокое качество продукции всемирно известного бренда: мы не выводим на российский рынок продукты под брендом CINALAB, которые не соответствуют оригинальной рецептуре и технологиям производства бренда – предшественника;
2. Пример расчета затрат и возможности оптимизации расходов
Наша продуктовая линейка на 90% состоит из концентрированных средств, использование которых помогает нашим клиентам значительно оптимизировать затраты. Чтобы клиенты не испытывали сложностей при приготовлении рабочих растворов, при поставке химических средств мы БЕСПЛАТНО предоставляем необходимое дозирующее оборудование, монтаж которого осуществляем самостоятельно.
Мы уверены, что даже самый инновационный продукт не способен справиться с поставленными задачами при неправильном применении. Поэтому наши специалисты на постоянной основе осуществляют сервисные визиты с целью обучения персонала, контроля работы дозаторов и корректного применения моющих и дезинфицирующих средств.
Предлагаю детальнее рассмотреть портфель средств для сегмента HoReCa:
Мы уверены, что даже самый инновационный продукт не способен справиться с поставленными задачами при неправильном применении. Поэтому наши специалисты на постоянной основе осуществляют сервисные визиты с целью обучения персонала, контроля работы дозаторов и корректного применения моющих и дезинфицирующих средств.
Предлагаю детальнее рассмотреть портфель средств для сегмента HoReCa:
- 2.1. Кухня и кейтерингВпечатление от посещения объекта питания складываются из того, что подается на стол. И это не только блюда из меню, но и посуда и столовые приборы, которыми пользуются гости.
Мы осуществляем комплексное оснащение моющими и дезинфицирующими средствами, средствами для посудомоечных машин, средствами для ручного мытья посуды, обезжиривания, средствами для пола и т. д.
Система MAXX2 для организации гигиены кухни — это:- Высокоэффективные продукты для дезинфекции, мойки посуды ручным способом, мойки полов и поверхностей;
- 5-литровые канистры, из которых получается от 100 до 1000 литров рабочего раствора;
- Снижение затрат на логистику и хранение;
- Цветовая кодировка.
Концентрированные моющие средства для посудомоечных машин (в форме жидкого концентрата), гарантирующие:- Экологичность: отсутствие штрафов со стороны проверяющих организаций;
- Эргономичность: дозатор монтируется на стену. Пол остается свободным для уборки и гигиены;
- 100% точность дозирования;
- Ведение статистики расхода благодаря использованию специального электронного модуля.
На данный момент наш RnD центр активно работает над локализацией этой линейки средств, которая будет доступна к заказу уже в 2025 году. - 2.2. Стирка текстиляCINALAB обладает уникальными технологиями и опытом обслуживания полноценного цикла работы прачечных, помогая обеспечивать чистоту и мягкость текстиля наряду с оптимизацией всех процессов.
Наш индивидуальный подход к потребностям клиентов позволяет подбирать средства, которые подойдут именно вашему отелю.
Линейка CINALAB для прачечных — это:- Классические жидкие моющие средства для стирки текстиля и инновационные средства в «твердом» формате;
- Индивидуальные программы для каждого типа текстиля;
- Полный набор средств для стирки текстиля + система пятновыводителей;
- Бесплатная установка дозирующих систем для подачи средств в стиральные машины;
- Обучение персонала на местах;
- Современные экологичные продукты;
- Снижение затрат на хранение и утилизацию упаковки моющих средств (твердые средства);
- Возможность установки централизированной станции для крупных клиентов (при наличии 3-х и более стиральных машин): доступ через мобильное приложение 24/7 с возможностью отслеживать работу прачечной.
3. Мифы и реальность
- 3.1. Главный критерий чистоты – профессиональные моющие средстваВ философии CINALAB профессиональная химия – это больше, чем просто качественная продукция. Если бытовую химию можно купить в любом супермаркете и получить чек о покупке, то профессиональная химия это:
- Системный подход;
- Наличие разрешительной документации (паспорта безопасности, свидетельства о гос. регистрации и т.п.);
- Обучение сотрудников на местах: инструкции, планы уборки, цветовая кодировка;
- Постоянное сервисное обслуживание.
- 3.2. Главный критерий выбора – низкая ценаМы призываем рассмотреть этот вопрос глубже: следует оценивать не только цену концентрата, но и другие издержки, возникающие при использовании профессиональных химических средств.
Один из наших постоянных клиентов произвел аналитику своих затрат и выявил интересный факт: только 5% затрат приходились на приобретение химических средств. Остальные затраты приходились на другие издержки: трудовые ресурсы, износ и битье посуды, воду, электроэнергию и т.д.
Безусловно, сегодня на рынке можно найти ряд дешевых моющих средств. При этом, как показывает практика, такая «экономия» обернется только лишними затратами.
Почему же так происходит? Все очень просто: если моющие средства работают неэффективно, то это приводит к росту затрат на воду, электроэнергию и прочие коммунальные услуги. Поскольку посудомоечная машина не справляется – требуются дополнительные циклы мойки. Это увеличивает вероятность битья посуды. В некоторых случаях некачественные и неправильно подобранные моющие средства приводят даже к поломке посудомоечных машин. - 3.3. Профессиональная моющая химия безопаснаЭто не всегда так. Поэтому мы обращаем внимание наших клиентов на необходимость изучения паспортов безопасности ко всей приобретаемой продукции.
- 3.4. Любое дезинфицирующее средство, имеющее разрешительную документацию = гарантия качестваИ это не всегда правда. При выборе дезинфицирующих средств нужно смотреть на процентное содержание действующего вещества в составе. Рассмотрим на примере средств на основе ЧАС (четвертично-аммониевых соединений). В большинстве наших средств процент содержания ЧАС = 9%. В то время как у многих средств на рынке этот показатель равен 1%. Чем меньше процентное содержание действующего вещества в составе средств, тем большее времяэкспозиции потребуется. А это, в свою очередь, значительно увеличивает время на уборку, ведет к дополнительным расходам на персонал и т.п.
4. Ценности CINALAB
- 4.1. Мытье посуды за один цикл, гарантирующее:
- Уменьшение общего времени работы машины и, как результат – уменьшение риска поломки и увеличение срока службы машины, экономия воды и электроэнергии;
- Выявление возможных технических неисправностей оборудования клиента на ранних этапах благодаря регулярным сервисным визитам;
- Оптимизацию работы персонала (= снижение времени работы при сохранении качества), что достигается благодаря правильно организованным процессам мойки.
- 4.2. Регулярное обучение персонала:
- Оптимизация процессов мойки и уборки.
- 4.3. Отчеты о проделанной работе и тренингах.
Наши контакты
- Сергей Стародонов, Центральный регион, Поволжье
- Руслан Саитов, Северо-Западный регион
- Сергей Папельцев, Урал, Сибирь, Дальний Восток
- Алексей Исаков, Южный регион